Біла Риба У Клярі

На одну тарілку висипати борошно, до неї додати сіль і перець за смаком, на другу тарілку розбити яйце і злегка збити.

Вимити рибу, промокнути паперовим рушником, а потім по черзі, з двох сторін, промокнути рибу спочатку в яйці, потім у борошні та розпечену сковорідку з достатньою кількістю олії. Смажити 2-3 хвилини з одного боку, потім перевернути.