Басматі З Білими Грибами Під Горіховим Соусом
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Автор рецепту – Микита Мальцев, шеф-кухар «Дома культур» та Kebab Masters.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії320
- Протеїни15
- Жири8
- Вуглеводи47
Інструкція приготування
Сансе - це перець, родич сичуаньського перцю, але не такий гострий, швидше ароматний.
Запарити гриби в 500 мл окропу. Додати трохи солі, щоб бульйон насичувався трохи активніше.
Нарізати дрібно цибулю та моркву, обсмажити разом із свіжозібраними грибами до напівготовності.
Відварити рис у грибному бульйоні.
За 5 хвилин до готовності додати обсмажені гриби та сансі.
Додати|добавляти| горіховий соус гамадарі перед подачею, перемішати рис з грибами.
Перед подачею прикрасити тарілку чіпсами з топінамбуру та свіжою зеленню. В ідеалі використовувати кінзу.