Бананові Міні-Булочки З Курагою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування70 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Бананові міні-булочки з курагою — це ніжна, ароматна випічка, яка поєднує у собі м'якість бананового тіста, тонкий пряний відтінок спецій і приємну кислинку кураги. Завдяки житньому борошну та меду булочки мають багатий смак і тонку текстуру, а кунжутна скоринка дарує легку хрусткість. Ця домашня випічка ідеально пасує до ранкової кави чи вечірнього чаю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії151
-
Протеїни4
-
Жири2
-
Вуглеводи30
Інструкція приготування
Щоб булочки вийшли максимально ніжними, використовуйте добре достиглі банани. Якщо немає кураги — ідеально підійдуть в'ялені груші чи інжир. Для рівномірної випічки викладайте булочки на відстані одна від одної.
Курагу залити окропом.
Банани пюрировать виделкою або міксером.
Додати до пюре мед, какао, соду, корицю, імбир, мускатний горіх (в оригіналі був кардамон, але я його не знайшла, тому поклала, що було), стевію, ванілін та потовчені таблетки сах. - добре перемішати і залишити мін на 30 в теплому місці.
Всипати муку|борошно| і ложкою замісити густе липке тісто. (Залежно від розміру ваших бананів борошна може не вистачити для того, щоб тісто сильно не ліпло - тоді досипайте ще до потрібної консистенції. Вдруге, коли я їх готувала - так і вийшло, доспипала ще не менше 100 г борошна, при необхідності додайте більше підсолоджувача).
Отриманого тесту мені вистачило на 15 маленьких булочок (вдруге – на 18).
Деко застелити фольгою і змастити 1 чайною ложкою оливкової олії.
Змоченими у воді руками відщипувати шматок тіста, у долоні формувати коржик, вкладати всередину по 1 штуці кураги, загортати її щільно в тісто, формуючи подібність кульки і викладати на лист.
Зверху пройтися по кожній булочці змоченою у воді силіконовим пензликом (щоб їхня поверхня стала більш липкою) і посипати кунжутом.
Відправити в розігріту до 180 ° духовку приблизно на 20 хвилин (дивіться станом, перевіряйте зубочисткою - якщо суха - можна вийняти раніше).
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ