Банановий Пиріг З Шоколадом Та Горіхами

Змастити дно та стінки форми для пирога вершковим маслом та злегка припорошити борошном.

Подрібнити в блендері три стиглі банани середнього розміру.

Змішати борошно із содою та сіллю.

Сильно збити міксером на середній швидкості олію з 3/4 склянки цукру. Потім по черзі, продовжуючи збивати, додати 2 яйця. Коли суміш стане повітряною, змішати її з банановим пюре, йогуртом та ванільним екстрактом.

Перелити яєчно-бананову масу в борошно та міксером на повільній швидкості ретельно змішати.

В окремій мисці з'єднати грубо подрібнений шоколад (70% какао), подрібнені горіхи, корицю, розтоплене вершкове масло і цукор, що залишився. Поділити суміш на 2 рівні частини.

Помістити половину тесту у форму для випікання. Зверху посипати шоколадно-горіховою сумішшю, покласти другий шар тіста і знову посипати шоколадною крихтою з горіхами.

Відправити пиріг у духовку, розігріту до 190 градусів. Випікати на середній полиці до золотистої скоринки (приблизно 35-40 хвилин). На 30 хвилин залишити охолоджуватись прямо у формі, потім витягнути і дати остаточно охолонути.