Банановий Хліб На Кефірі
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування105 Хвилин
- Порцій10 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії396
- Протеїни6
- Жири12
- Вуглеводи67
Інструкція приготування
Знадобляться 2 форми для хліба розміром 21х11х6 см або 1 форма 23х12х8 см. Грати в духовці треба поставити нижче, щоб верх кексу знаходився посередині. Банани краще підійдуть перестиглі, м'які та темні. Вершкове масло можна замінити маргарином, але жирність того й іншого має бути не менше 65%. Можна зробити кекс мармуровим, заливши спочатку у форму приблизно половину тесту, а в другу половину додати порошок какао.
Змастіть олією тільки дно форми. Нагрійте духовку до 180 градусів.
Змішайте цукор та масло/маргарин у великій мисці. Додайте|добавляйте| яйця, добре розмішайте. Покладіть кефір, банани, ванілін, заважайте до однорідної консистенції. Додайте борошно, соду та сіль, знову заважайте до отримання однорідної маси (я всипаю борошно поступово, а сіль та соду замішую до борошна заздалегідь). Зручно це робити міксером.
Випікайте 2 буханці приблизно 60 хвилин, а одну — 1 годину 15 хвилин, або, поки зубочистка, встромлена в середину, не вийде чистою. Охолоджуйте 10 хвилин у формах.
Вийміть хліб із форм і викладіть вершиною вгору на дротяні ґрати. Остудіть приблизно 2 години.