Приготувати соус для курки. Для цього змішати горіховий соус із самбал ялинок. Сіль, перець за смаком.
Куряче філе помити і нарізати на шматочки для сате (шашличка) і вимочити в соусі, бажано 20-30 хвилин.
Нанизати шматочки курки на дерев'яні шпажки і відправити в духовку на гриль за 180 градусів. Готувати по 10-15 хвилин із кожного боку.
На гарнір зварити рис і додати|добавляти| шматочки ананасів.