Баклажани Тушковані З Овочами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Баклажани тушковані з овочами — це ніжна, ароматна страва, в якій поєднується солодкість перцю, соковитість помідорів та легка пряність прованських трав. Овочі зберігають свою текстуру, а завдяки делікатній тушкованості смак стає особливо гармонійним і насиченим. Чудово підходить як легка сезонна закуска або доповнення до основних страв.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії183
-
Протеїни1
-
Жири17
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Щоб баклажани не увібрали зайву олію, попередньо наріжте їх, посоліть та залиште на 10 хвилин — зайва рідина стече разом із гірчинкою. Для подачі обсипте свіжою зеленню — це підкреслить літній характер страви.
Підготувати овочі.
У сковороду налити 50 мл олії.
Цибулю очистити і нарізати.
Покласти у розігріту сковороду.
Перець помити, очистити та нарізати.
Додати до сковороди до цибулі.
Помідори порізати кубиком.
Додати в сковороду до цибулі та перцю.
Все перемішати та готувати.
Саме тоді баклажан нарізати кубиком.
Додати до решти овочів.
Додати ще 50 грам олії та перемішати.
Посолити.
Додати прованські трави.
Гасити все разом ще 5-7 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ