Баклажани з горіховим підливом
Баклажани з горіховим підливом – витончена класика української кухні. Ніжна текстура обсмажених баклажанів поєднується з кремовою, ароматною горіховою підливою, де свіжа петрушка надає виразної зелені. Кожен шматочок огортає тонкий баланс легкого кислинки оцту, тепла спецій і делікатної горіхової солодкавості.
Як приготувати
Порада
Щоб баклажани зберегли ніжність без зайвої олії, викладіть обсмажені кружальця на паперовий рушник. Горіхову підливу найсмачніше готувати зі свіжозмелених ядер; додайте трішки лимонної цедри для яскравішого аромату.
-
Крок 1
Очищені баклажани нарізати кружальцями, через віджати і обсмажити на олії.
-
Крок 2
Для приготування підливи товче ядро волоських горіхів покласти в каструлю.
-
Крок 4
Подати баклажани политими горіховим підливом.
Поживна цінність
- Калорії
- 314 ккал
- Протеїни
- 5 г
- Жири
- 28 г
- Вуглеводи
- 10 г
