Баклажани «Пучхолія»

Баклажани та помідори нарізати кружальцями.

Баклажани посолити, залишити на 10 хвилин, потім обсмажити з двох сторін на сковороді гриль.

З помідорів видалити насіння.

Сир натерти на тертці.

На круглу сковороду чавуну викласти шарами: баклажан, помідор, сир, баклажан, помідор, сир.

Запікати в духовці за температури 160 градусів 10–15 хвилин.

Готову страву полити по краях соусом та прикрасити зернами граната.