Мутабал

Розігріти духовку до 200 градусів.

Баклажани помити, викласти на лист і відправити запікатися в духовку приблизно на 15-20 хвилин.

Дати готовим баклажанам охолонути та очистити їх від шкірки.

Надіслати баклажани в глибоку миску.

Потім відправити тхину.

Дрібно посікти кинзу і додати в миску.

Пробити все блендером до однорідної консистенції.

Посолити на смак і перемішати.

Прикрасити зернами гранату.

Зверху можна покласти кілька листів кінзи для прикраси.