Баклажани Припущені

Час на підготовку

0 Хвилин
Час приготування

45 Хвилин
Порцій

1 Осіб

Рецепт узятий із книги А.Пірузяна «Вірменська кулінарія» (1960).

Інгредієнти

Мацоні - 50 мл

Баклажани - 200 г

Часник - за смаком

Молотий чорний перець - за смаком

Петрушка - за смаком

Рослинна олія - 20 мл

Сіль - за смаком

Ріпчаста цибуля - 25 г

Харчова цінність

Калорії

265
Протеїни

4
Жири

22
Вуглеводи

13

Інструкція приготування

1 Крок

Баклажани обмити, очистити, нарізати кружальцями, покласти у каструлю.

2 Крок

Додати дрібно нарізану і обсмажену цибулю, сіль, перець, дрібно нарізану зелень петрушки, олію, трохи води (35-60 мл), закрити кришкою і припустити до готовності.

3 Крок

Подати баклажани политими мацонами з подрібненим часником.