Баклажани По-Французьки

Нарізати баклажан товстими слайсами.

Розігріти на сковороді 1 столову ложку олії на сильному вогні.

Викласти баклажани, обсмажувати 2-3 хвилини.

Полити баклажани зверху оливковою олією.

Перевернути, посолити та поперчити. Обсмажувати ще 2 хвилини.

Викласти баклажани на лист, застелений пекарським папером.

Для соусу змішати майонез та прованські трави.

Видавити в соус часник за допомогою пресу.

Ретельно перемішати.

Нарізати тонкими часточками помідори.

Посолити.

Викласти помідори на баклажани.

Зверху нанести соус.

Висипати тертий сир. Розмістити в духовку, розігріту до 180 градусів, на 15 хвилин.

Викласти на блюдо та подавати із зеленню.