Баклажанний торт

Як приготувати

1. Крок 1

   Один баклажан помити, нарізати тонкими пластинками, посолити та залишити на 15 хвилин. Потім промити його, висушити серветкою і обсмажити на оливковій олії.

2. Крок 2

   Другий баклажан помити, відчистити від шкірки та нарізати кубиками. Обсмажити його в іншій сковороді на оливковій олії, посолити.

3. Крок 3

   Помідор ошпарити, зняти шкірку, нарізати кубиками та додати до баклажанів. Гасити всі 2-3 хвилини.

4. Крок 4

   Яйця добре збити міксером. Додати вершки та продовжувати збивати ще 3 хвилини.

5. Крок 5

   Пластинки баклажанів укласти у форму для випікання. Влити трохи яєчної суміші. Зверху викласти баклажани з помідорами та знову залити все яєчною сумішшю.

6. Крок 6

   Краї баклажанів загнути до центру. Випікати 30-40 хвилин в розігрітій духовці при 170 градусах.