Баклажани З Моцарелою

Поріжте баклажани на шматочки і обсмажте в оливковій олії. Потім висушіть паперовими серветками. Наріжте моцарелу тонкими кружальцями.

У кожну з 4 невеликих страв викладіть по 2 шматочки баклажану з кружечком моцарелли, додайте трохи рубаного базиліку та побільше томатної пасти. Повторіть 5 разів шар за шаром. Запікайте в попередньо прогрітій до 170 градусів духовці, приблизно 10 хвилин.

Як подавати: додайте на тарілки теплий томатний соус, в центрі розташуйте саму страву. Прикрасьте листочком базиліка та шматочками смаженого баклажану.