Баклажани З Кунжутною Пастою

Кунжут (100 г) підсушіть у духовці протягом 10 хвилин, періодично струшуючи. Насипте в блендер і почніть подрібнювати, поступово додаючи кунжутну олію. Відправте соус у холодильник.

Зніміть цедру лимона та вичавіть сік. Поступово додайте соус, посоліть. Баклажани наріжте кружальцями, завтовшки 1 см. Обваляйте в суміші і відправте на гриль сковороду. Зверху збризкайте оливковою олією. Посипте кунжутом, що залишився, і подрібненою фетою при подачі.