Бабагануш із кунжутом

Як приготувати

1. Крок 1

   Баклажани в кількох місцях проколіть виделкою або ножем.

   

2. Крок 2

   Відправте їх на півгодини в духовку, розігріту до 180 градусів.

   

3. Крок 3

   Коли вони будуть готові, витягнути м'якоть, постаравшись не обпектися, або залишити остигати і витягти, коли баклажани стануть холодними. Чим менше фіолетової шкірки потрапить у страву, тим краще: потрібна лише м'якоть.

   

4. Крок 4

   У чашу блендера покладіть кунжут і часник.

   

5. Крок 5

   Влийте лимонний сік і оливкову олію.

   

6. Крок 6

   Всипте дрібку солі та перцю.

   

7. Крок 7

   Усе збийте блендером.

   

8. Крок 8

   Додайте баклажани.

   

9. Крок 9

   Додайте петрушку.

   

10. Крок 10

    Подрібніть усе до стану однорідного пюре.