Азу По-Приморськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Азу по-приморськи — ніжна страва з морським акцентом, де гармонійно поєднуються кукумарія, обсмажена картопля та солоні огірки у яскраво-томатному соусі. Соковиті овочі та делікатний морський продукт утворюють витончену композицію, яка чудово підходить для неспішної вечері в колі родини або друзів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії310
-
Протеїни16
-
Жири10
-
Вуглеводи43
Інструкція приготування
Кукумарію рекомендую тримати у киплячій воді не довше 10 хвилин — так вона залишиться м’якою й соковитою. Огірки обирайте щільні й ароматні, а соус обов’язково процідіть для ідеальної текстури страви.
Приготувати томатний соус: пасерувати цибулю (40 г), моркву, борошно та томатне пюре, додати воду, сіль, спеції, прокип'ятити та процідити.
Картоплю нарізати та обсмажити на олії.
Кукумарію відварити та нарізати кубиками.
Обсмажити на вершковому маслі і змішати з|із| пасерованою цибулею, солоними огірками, смаженою картоплею, нарізаною кубиками.
Залити томатним соусом, гасити 20 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ