Ароматна Картопля З Сиром Та Зеленню

Відварити картоплю в мундирі в підсоленій воді, потім злити воду. Цибулю нарізати кільцями, моркву — тонкими кружальцями.

Пасерувати овочі 5 хвилин у 2 столових ложках розтопленого вершкового масла. Влити бульйон та кип'ятити на слабкому вогні 15 хвилин. Посолити, поперчити.

Петрушку вимити, обсушити та дрібно порубати. Потім додати її з вершковим маслом, що залишилося до моркви і цибулі-порею.

Змішати сметану, сир і нарізану зелену цибулю. Посолити, поперчити.

Подати картопля з сиром та овочевим рагу.