Розріжте м'ясо на 2 або 4 шматки.
У мисці змішайте подрібнений часник, мелений перець чипотле, сіль, олію та чорний перець про стан пасти.
Натріть м'ясо запашною пастою, загорніть у плівку і відправте на кілька годин у холодильник.
Добре розігрійте гриль.
Викладіть м'ясо і смажте по кілька хвилин з кожного боку до потрібного вам ступеня прожарювання.