Кавунове Варення
-
Час на підготовку600 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Кавунове варення зачаровує прозорістю шматочків і м'яким, літнім ароматом. Легкі нотки лимона додають свіжості, а ретельно виварене пюре зберігає ніжну структуру. Це варення підкреслює красу літа у кожній ложці — солодкість кавуна переплітається з легкою кислинкою, створюючи вишуканий дует для десерту чи ранкового тосту.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії2317
-
Протеїни7
-
Жири1
-
Вуглеводи576
Інструкція приготування
Для більш виразного смаку раджу обирати кавун із щільною, гарною м’якоттю без надлишку соку. Пектин додавайте лише після охолодження маси, щоб зберегти натуральну прозорість і красивий колір варення.
Підготувати усі інгредієнти.
Помити та висушити кавун. Розрізати на часточки, зрізати кірки, очистити від насіння.
Нарізати кавун на кубики зі стороною 3 див.
Кавун перекласти в каструлю і засипати цукром. Залишити на 2 години.
Поставити каструлю на слабкий вогонь і довести кавун із цукром до кипіння. Проварити 5 хвилин|мінути| і зняти з вогню.
Коли суміш повністю охолоне, проварити ще раз протягом 5 хвилин.
Трохи остудити варення, ввести лимонний сік та пектин, розведений у 150 мл теплої води. Ще раз довести варення до кипіння, зняти з вогню та ретельно перемішати.
Стерилізувати банки та кришки над парою протягом 15 хвилин.
Перекласти гаряче варення у банки, закрутити.
Подавати кавунове варення до чаю.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ