Кавунове Варення

Підготувати усі інгредієнти.

Помити та висушити кавун. Розрізати на часточки, зрізати кірки, очистити від насіння.

Нарізати кавун на кубики зі стороною 3 див.

Кавун перекласти в каструлю і засипати цукром. Залишити на 2 години.

Поставити каструлю на слабкий вогонь і довести кавун із цукром до кипіння. Проварити 5 хвилин|мінути| і зняти з вогню.

Коли суміш повністю охолоне, проварити ще раз протягом 5 хвилин.

Трохи остудити варення, ввести лимонний сік та пектин, розведений у 150 мл теплої води. Ще раз довести варення до кипіння, зняти з вогню та ретельно перемішати.

Стерилізувати банки та кришки над парою протягом 15 хвилин.

Перекласти гаряче варення у банки, закрутити.

Подавати кавунове варення до чаю.