Густе Варення З Полуниці З Пектином

Час на підготовку

0 Хвилин
Час приготування

40 Хвилин
Порцій

10 Осіб

Густа ягідна насолода з полуниці з ледь помітною апельсиновою ноткою — саме те, чим хочеться поділитися взимку. Оксамитова текстура варення гармонійно поєднується з легким цитрусовим ароматом, а натуральна густота досягається завдяки пектину. Така заготовка стане вишуканою окрасою чаювання або домашніх десертів.

Інгредієнти

Пектін - 5 г

Полуниця - 500 г

Цукор - 255 г

Апельсини - 0.25 штук

Харчова цінність

Калорії

126
Протеїни

0
Жири

0
Вуглеводи

30

Інструкція приготування

Використовуйте лише стиглі, ароматні ягоди — це гарантує чистий смак. Якщо любите вираженіший цитрусовий акцент, натріть трохи цедри апельсина. Пектин обов'язково додавайте тонкою цівкою, постійно помішуючи, — консистенція буде ідеально рівною.

1 Крок

Підготувати всі інгредієнти. Банки і кришки для варення ретельно вимити, стерилізувати на парі.

2 Крок

Полуницю вимити, видалити плодоніжки та обсушити ягоди на паперовому рушнику.

3 Крок

Викласти ягоди в миску і трохи розім'яти товкачем.

4 Крок

Апельсин ретельно вимити щіткою, четвертинку нарізати дрібними шматочками разом зі шкірою (інша частина апельсина не знадобиться, її можна просто з'їсти).

5 Крок

Відокремити від призначеної кількості цукру 2 столові ложки і змішати з пектином в окремій мисці. З такою кількістю пектину варення буде середньої густоти, якщо хочете ще густішого, збільшіть кількість пектину в півтора-два рази.