Апельсиново-шоколадні мафіни

Як приготувати

1. Крок 1

   Охолоджені яйця збити із цукром. Додати ванільний екстракт, олію та сметану.

2. Крок 2

   Змішати сухі інгредієнти: борошно, сода, пекарський порошок. Збити разом до отримання однорідної маси.

3. Крок 3

   Зняти цедру з апельсина та дрібно нарізати.

4. Крок 4

   Щоб використовувати апельсин для випікання. з нього треба зробити "філе". Для цього з двох сторін зрізаємо по кружечку і ставимо апельсин на обробну дошку. Зрізайте з апельсина шкірку, трохи захоплюючи м'якоть. З таким чином очищеного апельсина обережно вирізаємо окремі часточки, звільняючи їх від плівки. Ріжемо очищені часточки на маленькі шматочки.

5. Крок 5

   Додаємо в тісто цедру, шматочки апельсина, шоколадну крихту і акуратно перемішуємо лопаткою.

6. Крок 6

   Змащуємо формочки невеликою кількістю олії та заповнюємо їх на 2/3.

7. Крок 7

   Ставимо їх у попередньо розігріту на 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.

8. Крок 8

   За бажанням мафіни можна прикрасити цукровою пудрою.