Апельсиновий Пиріг З Сирним Кремом, Манго Та Маком

Розігріти духовку до 190 градусів.

Збити яйця зі 100 г цукру. Додати цедру апельсина, натерту на дрібній тертці, мак та сіль. Влити апельсиновий сік та перемішати.

Просіяти борошно з розпушувачем. Постійно заважаючи яєчну масу, всипати муку|борошно| і замісити тісто.

Викласти виготовлене тісто у форму для випічки, викладену пергаментом.

Випікати близько 30 хвилин|мінути|.

Замочити желатин у холодній воді.

Очистити 2 манго від шкірки та видалити кісточки. М'якуш манго подрібнити в блендері з апельсиновим соком і лимоном. Додати|добавляти| цукор. Коли цукор розчиниться, додати|добавляти| в пюре сир і знову перемішати. Додати желатин, перемішати та дати желе застигнути.

Розрізати корж на дві частини. Прошарувати половиною крему, а решту – викласти на пиріг. Прикрасити пиріг часточками манго та апельсина.

Готовий пиріг прибрати на кілька годин у холодильник.