Англійські Панкейки
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії401
- Протеїни8
- Жири19
- Вуглеводи50
Інструкція приготування
І ось ще пара моментів: 1. Не потрібно гасити соду або лимонну кислоту - це неправильний прийом перейшов до нас від бабусь, якось я напишу про те, чому це не правильно. 2. Чим густіше тісто, тим менше розтікається млинець, а значить виходить пишніше і вище. 3. Якщо додати гелевий або порошковий фарбник - вийдуть кольорові панкейки, дітям сподобається. 4. Панкейки виходять зовсім не жирні, дуже пишні всередині та у закритому контейнері сміливо пролежать усю ніч. Ось, мабуть, і все. Смачного!
У глибокій мисці змішуємо всі сухі інгредієнти, візьміть віночок і 30 секунд збовтуйте їх - це потрібно для правильного і рівномірного розподілу всіх складових.
Потім додаєте яйце, перемішуйте міксером, молоко, знову перемішуємо, додаємо 3 столові ложки оливкової олії (краще не замінювати іншим рослинним) і остаточно перемішувати всі хвилини дві.
У вас має вийти досить густе тісто (якщо перевернути ложку, воно швидше падатиме грудками, ніж стікати з неї). Насправді вже після першого разу Ви одразу знатимете правильну консистенцію тесту.
Розігріваєте сковороду на середньому вогні без масла і ложкою викладаєте майбутні млинці. Тепер чекаєте. Як зрозуміти, що час перевертати? Потрібно дочекатися появи бульбашок по всій поверхні млинця - це правильний сигнал, що час. Зазвичай на все йде менше 30 секунд з кожного боку.
Ось і все, викладаєте на тарілку і додаєте варення/джеми/сиропи, ягоди, мед - все, що подобається.