Ананасовий Пиріг-Перевертень

Розігріти духовку до 180 градусів. У чаші міксера змішати до однорідності 115 г масла кімнатної температури, мед, ром, коричневий цукор і 1/4 чайної ложки ваніліну.

Приблизно склянку пасти, що вийшла, викласти рівним шаром на дно 20-сантиметрової силіконової форми і злегка посипати зверху сіллю. (Пасту, що залишилася, можна заморозити, а перед використанням зігріти до кімнатної температури).

Ананас очистити, розрізати вздовж 4 частини, видалити серцевину. Нарізати скибочками товщиною 2 см. Викласти по колу внахлест на цукрову пасту. Борошно просіяти з розпушувачем.

Масло, що залишилося, і 0,5 склянки цукру змішати в міксері, потім збільшити швидкість і три хвилини збивати до кремової текстури. Додати ванілін. По одному втрутити яйця, влити молоко. У три етапи додати муку|борошно| і вимісити однорідне тісто. Вилити у форму поверх ананасу. Випікати п'ятнадцять хвилин, потім повернути форму і залишити ще на двадцять-двадцять п'ять хвилин. Перевірити готовність за допомогою зубочистки, вийняти пиріг із духовки та остудити на решітці. Акуратно відокремити від стінок форми та перевернути на тарілку. Подавати теплим.