Зрази З Гречки Із Зеленою Цибулею Та Яйцем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Зрази з гречки із зеленою цибулею та яйцем — це ніжна, апетитна страва з тонким ароматом домашньої кухні. Гречане пюре з додаванням сметани огортає золото начинки з вареного яйця та соковитої зеленої цибулі, даруючи витончену текстуру й досконалий баланс смаку. Золотиста скоринка додає приємний контраст і естетику.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії346
-
Протеїни10
-
Жири15
-
Вуглеводи46
Інструкція приготування
Для яскравішого смаку підсмажте зелену цибулю на одній ложці олії перед додаванням до начинки. Замість панірувальних сухарів спробуйте використовувати кунжут — він надасть цікавої хрусткої нотки.
Гречану крупу викласти в каструлю, залити 2 склянками гарячої води, посолити.
Довести до кипіння, зменшити вогонь та варити 20 хвилин.
Вимкнути вогонь, накрити каструлю кришкою та залишити настоятися ще на 20 хвилин.
Викласти гречану крупу в миску, розбити яйце і додати|добавляти| сметану.
Подрібнити блендером у пюре.
Додати|добавляти| муку|борошно| і добре перемішати.
Яйце відварити круто, очистити і нарізати дрібними кубиками.
Зелену цибулю дрібно нарізати та змішати з яйцем. Посолити та поперчити.
Сформувати з гречаної маси коржики, покласти в центр яєчну начинку і сформувати витягнуті зрази, запечатавши всередині начинку.
Обвалювати зрази в панірувальних сухарях.
Розігріти в сковороді олію і обсмажити зрази з усіх боків до золотистої скоринки.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ