Рекомендується при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
Зварити в'язку рисову кашу.
М'ясо куряче пропустити двічі-тричі через м'ясорубку разом з половиною каші, добре перемішати вологими руками, розділити на 2 частини і надати кожній з них форму млинця.
На середину покласти рисову кашу, що залишилася, змішану з рубаним білком, краї з'єднати, загорнути у вигляді пиріжка і на пару довести до готовності. Подати до столу з олією.