Жовтий салат з фініками та жовтим буряком
Жовтий салат із фініками та жовтим буряком — це легка, сонячна композиція зі стиглих овочів і фруктів. Поєднання жовтого буряка, помідорів, ананасу, соковитої моркви та ніжної кукурудзи у ароматній цитрусовій заправці додає страві яскравості. Вишуканий акцент створюють фініки у дуеті з гірчицею та кмином, що розкривають смак кожного інгредієнта.
Як приготувати
Порада
Жовтий буряк краще попередньо запекти — тоді він стане солодший і ніжніший. Фініки, якщо дуже сухі, варто замочити у свіжому апельсиновому соці на кілька хвилин до приготування заправки.
-
Крок 1
Щоб приготувати жовтий салат, перемішайте в кухонному комбайні до однорідної маси фініки, олію, лимонний сік, гірчицю та кмин. Додайте води, приправте сіллю та перцем.
-
Крок 2
Помістіть чайну ложку приправи в маленьку миску, зверху покладіть нарізані часточками жовті овочі та/або фрукти.
-
Крок 3
Знову посоліть і поперчіть, подавайте до столу.
Поживна цінність
- Калорії
- 1441 ккал
- Протеїни
- 29 г
- Жири
- 59 г
- Вуглеводи
- 196 г
