Жовтий салат із цитрусово-фініковим соусом
Жовтий салат із цитрусово-фініковим соусом — це сонячна композиція зі свіжих клементинів, ананасу, абрикос, помідорів та буряка, доповнена солодкуватим ароматом фініків. Особливості салату підкреслює ніжний, оксамитовий соус з оливковою олією, східними спеціями та фруктовими нотками, що надає кожному шматочку легкість і гармонію смаку. Легка текстура та яскрава палітра створюють атмосферу літнього застілля.
Як приготувати
Порада
Для насиченішого кольору та смаку додайте трохи натертого свіжого куркуми до соусу. Фініки вибирайте м'які – так соус стане одноріднішим. Подавати найкраще охолодженим, із підрум’яненими горіхами.
-
Крок 1
Збивається в кухонному комбайні фініки, олія, лимонний та апельсиновий соки, гірчицю та кмин до отримання однорідної маси. Потім розбавляємо соус водою, поки він не придбає плинну консистенцію. Солимо і перчимо.
-
Крок 2
При подачі викладаємо трохи соусу на дно неглибокої миски. Потім кладемо зверху соусу асорті з овочів та фруктів. Додаємо сіль та перець
-
Крок 3
Блюдо готове
-
Крок 4
Соус можна зробити заздалегідь, за 3 дні. Зберігайте у прохолодному місці.
Поживна цінність
- Калорії
- 211 ккал
- Протеїни
- 2 г
- Жири
- 14 г
- Вуглеводи
- 21 г
