Різнокольоровий фруктово-овочевий салат із цитрусовою заливкою
Яскрава закуска, що нагадує літню палітру на тарілці: солодкі абрикоси й соковитий ананас поруч із ніжним жовтим буряком, помідорами та золотистою кукурудзою. Все це зв'язує оксамитова цитрусова заливка з фініками, діжонською гірчицею та ароматним кмином. Свіжа, легка й водночас насичена, вона готується за лічені хвилини.
Як приготувати
Порада
Фініки краще замочити на п'ять хвилин у теплій воді, тоді заливка вийде шовковистішою. Жовтий буряк заздалегідь запечіть або відваріть, а подавайте салат одразу, щоб фрукти зберегли соковитість.
-
Крок 1
У блендері подрібніть до однорідності фініки, олію, сік лимона, сік апельсина, гірчицю та кмин.
-
Крок 2
Розбавте заливку водою до плинної консистенції; приправте сіллю та перцем.
-
Крок 3
Сервірування: налийте трохи маринаду в неглибоку тарілку, розкладіть фрукти та овочі.
-
Крок 4
Приправте сіллю, перцем за смаком.
Поживна цінність
- Калорії
- 386 ккал
- Протеїни
- 4 г
- Жири
- 27 г
- Вуглеводи
- 33 г
