Запечений Жовтий Буряк З Пагонами Гороху Та Зеленню Фенхелю

Розігрійте духовку до 180˚C. Перекладіть буряк на деко з низькими бортиками.

Збризкайте 2 ст. л. олії; приправте сіллю та перцем. Додайте ½ склянки води та запікайте до м'якості буряка 50-60 хвилин.

Дайте бурякам трохи охолонути, потім очистіть від шкірки.

Розріжте буряки навпіл і розкладіть на блюді. Змішайте сік лимона, оцет та 2 ст. л. олії в невеликій мисці; збризкайте буряк отриманою сумішшю.

Сервіруйте пагонами гороху та зеленню фенхелю, посоліть.