Салат З Кукурудзою Та Едамамі На Грилі.
-
Час на підготовку30 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Салат з кукурудзою та едамамі на грилі — це легка літня страва, у якій поєднуються підкопчені зерна кукурудзи, соковиті черрі, ніжний едамамі та пряний естрагон. Обсмажена цибуля додає глибини та солодкуватих ноток, а витонченість смаку підсилює ароматна олія з винним оцтом. Яскравий, свіжий, він створює теплий настрій домашньої зустрічі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії600
-
Протеїни16
-
Жири34
-
Вуглеводи59
Інструкція приготування
Для максимально насиченого аромату готуйте кукурудзу на відкритому грилі, а естрагон додавайте безпосередньо перед подачею — це підкреслить зелені й свіжі ноти. Едамамі можна замінити молодим зеленим горошком.
Розкрийте листя на качанах кукурудзи, але не відривайте їх. Видаліть нитки, знову загорніть качани в листя. Замочіть у холодній воді на 30 хвилин. Підготуйте гриль. Запечіть кукурудзу на грилі до готовності та легкого обгорання листя 5-10 хвилин; дайте охолонути, видаліть листя і зріжте зерна.
Обсмажте цибулю на грилі, один раз перевернувши, до м'якості та появи піджаристої скоринки, 3-5 хвилин. Крупно посікти; перекладіть у миску з кукурудзяними зернами.
Відваріть едамамі в киплячій підсоленій воді до м'якості 2-3 хвилини. Покладіть у миску з водою з кубиками льоду. Злийте воду, перекладіть едамамі в миску з кукурудзою; додайте олію, оцет, естрагон, помідори, сіль та перець; перемішайте, потряхуючи миску.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ