Желе Із Чорної Смородини

Смородину перебрати, промити, засипати цукром, залишити на кілька годин (можна на ніч). Желатин залити 100 мл холодної кип'яченої води, дати постояти 2-3 години.

Лимон і апельсин дрібно нарізати (краще дуже гострим ножем, щоб не м'яти, а саме різати), додати ягоди, поставити на вогонь, довести до кипіння, кип'ятити 10 хвилин.

В кінці додати набряклий желатин і ванілін, довести до кипіння і вимкнути. Коли охолоне – перелити в заздалегідь простерилізовану банку. Використовувати при необхідності.