Печеня з яловичиною

Як приготувати

1. Крок 1

   У товстостінній каструлі або в казані розігріти олію і обсмажити на ній яловичину, нарізану зручними для рота шматочками. Смажити краще невеликими порціями, інакше м'ясо почне одразу гасити.

   

2. Крок 2

   Влити до м'яса чверть склянки води, посолити, поперчити, накрити кришкою та гасити на невеликому вогні 40 хвилин.

   

3. Крок 3

   Нарізати цибулю та моркву півкільцями, додати їх до м'яса, перемішати та смажити 5 хвилин.

   

4. Крок 4

   Додати пасату, перемішати, накрити кришкою і гасити ще 30 хвилин.

   

5. Крок 5

   Картоплю крупно нарізати і обсмажити в окремій сковороді з олією до золотистих боків.

   

6. Крок 6

   Додати картоплю до м'яса, туди покласти лавровий лист, перець горошком, посолити і поперчити до смаку. Перемішати, накрити кришкою і тушкувати 10-15 хвилин до готовності картоплі. Подавати печеню, посипавши її свіжою зеленню.