Свинина Тушкована З Картоплею

Овочі очистіть.

Свинину наріжте невеликими шматочками.

Обсмажте м’ясо на розігрітій олії протягом 3–5 хвилин.

Зменште вогонь і додайте до м’яса дрібно нарізану ріпчасту цибулю.

Додайте моркву, нарізану кубиками.

Досипте дрібно нарізаний часник.

Додайте спеції за смаком — паприку, суміш перців, сіль. Перемішайте й обсмажуйте до напівготовності цибулі та моркви.

Викладіть м’ясо й овочі в каструлю з товстим дном.

Додайте картоплю, нарізану великими кубиками (близько 2 см з боку).

Залийте гарячою водою так, щоб картопля майже повністю була покрита рідиною. Томіть на повільному вогні до готовності картоплі.

Наприкінці приготування посоліть картоплю за смаком, перемішайте вміст і викладіть зверху на картоплю нарізане кубиками вершкове масло.

Перед подачею посипте свіжою зеленню петрушки.