Печеня З Кролика З Лимоном

Очистіть і тонко поріжте цибулину. Часник, не очищаючи, розрізати вздовж навпіл. Маринований лимон поріжте часточками. Зі свіжого лимона видавіть сік.

У сотейнику розігрійте оливкову олію та обсмажте м'ясо до золотистої скоринки. Додайте кумин, часник та цибулю, готуйте 3 хвилини. Влийте сік лимона, покладіть часточки маринованого лимона, розмарин, чебрець.

Посолити, поперчити і готувати на повільному вогні близько 50 хвилин. Якщо м'ясо починає відходити від кістки, воно готове.

При подачі посипте дрібно рубаною кінзою.