Смажений Банан Із Ромовим Соусом Та Темним Шоколадом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Смажені банани в ніжному ромовому соусі підкреслені гіркуватою ноткою темного шоколаду й доповнені охолоджувальним ванільним морозивом. Тане у роті карамелізована скоринка банану делікатно контрастує з оксамитовим шоколадом, створюючи відчуття вишуканої простоти та абсолютної гармонії смаків. Ідеальний десерт для затишного вечора або неспішної бесіди з близькими.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії691
-
Протеїни4
-
Жири39
-
Вуглеводи67
Інструкція приготування
Банани краще брати стиглі, але не перезрілі – вони збережуть форму під час обсмажування. Для більшого аромату можна додати дрібку свіжомеленого чорного перцю в соус. Шоколад розтоплюйте на мінімальному вогні, постійно помішуючи.
Очистити банани і нарізати на шматочки завтовшки 1 см, косим зрізом.
Розтопити у сковороді вершкове масло|мастило|. Олії має бути стільки, щоб шматочок банана в нього був занурений майже на половину, тому кількість олії варіюється.
Коли масло розтоплено, додати 2 чайні ложки цукру на сковорідку, трохи розтопити і акуратно перемішати, щоб не подряпати сковорідку.
Викласти в цукрово-масляну суміш банани, смажити з одного боку дві хвилини. Далі перевернути, додати цукор і ром, що залишився, смажити ще пару хвилин. Банани не повинні розвалитися, при цьому цукор і ром повинні розчинитись, тому пари хвилин вам повинно вистачити.
Накрити банани кришкою, залишити на кілька хвилин. За цей час розтопити шоколад на водяній бані або у відповідному посуді на плиті, але не перегріваючи, щоб шоколад не загуснув.
Подавати банани разом із соусом, у якому вони смажилися, полив шоколадом та з кулькою морозива, що нейтралізує зайву насолоду.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ