Картоплю почистити та відварити у підсоленій воді до м'якості.
Зморшки ретельно промити. За бажання модно бланшувати їх пару хвилин у киплячій воді. Розрізати кожний гриб на 4 частини.
Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Обсмажити в топленому маслі до м'якості, додати гриби, готувати помішуючи 5-7 хвилин. Подавати разом у картоплею, полив топленим маслом.