Смажені Креветки По-Тайському
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Смажені креветки по-тайському — це грайливе поєднання соковитого морського смаку з виразними нотами свіжої лимонної трави, імбиру та листя кафрського лайма. Легка скоринка креветки контрастує з пряною ніжністю всередині, а натуральні аромати ваблять кожною деталлю. Така страва створює святковий настрій навіть у будній день.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії650
-
Протеїни93
-
Жири25
-
Вуглеводи15
Інструкція приготування
Креветки тримайте на сильному вогні лише до зміни кольору — так вони залишаться ніжними. Якщо не маєте лимонної трави, використайте трохи цедри лайма, але не перебільшуйте: смак має лишитись легким і витонченим.
Креветки розморозити, обсушити паперовим рушником.
Імбир почистити та нарізати соломкою. Стебла лимонної трави відбити в основі молотком для м'яса (щоб дали більше аромату) і також нарізати соломкою. Листя кафрського лайма порвати руками в 2-3 місцях, знову ж таки для більшого аромату. Зубчики часнику нарізати тонкими кільцями.
У сковороді вок розжарити олію, кинути креветки, рясно посолити, додати листя кафрського лайма, лимонну траву, часник і імбир, все перемішати і смажити 5 хвилин до готовності креветок, постійно струшуючи сковороду.
1 кг креветок краще смажити в 2-3 заходи, пропорційно додаючи решту інгредієнтів.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ