Смажені Креветки По-Тайському

Креветки розморозити, обсушити паперовим рушником.

Імбир почистити та нарізати соломкою. Стебла лимонної трави відбити в основі молотком для м'яса (щоб дали більше аромату) і також нарізати соломкою. Листя кафрського лайма порвати руками в 2-3 місцях, знову ж таки для більшого аромату. Зубчики часнику нарізати тонкими кільцями.

У сковороді вок розжарити олію, кинути креветки, рясно посолити, додати листя кафрського лайма, лимонну траву, часник і імбир, все перемішати і смажити 5 хвилин до готовності креветок, постійно струшуючи сковороду.

1 кг креветок краще смажити в 2-3 заходи, пропорційно додаючи решту інгредієнтів.