Смажені Кабачки Аль Денте
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Смажені кабачки аль денте чарують ніжністю й легкістю літнього букета. Золотава скоринка білявих кружалець насичується делікатним ароматом часнику, а свіжий кріп додає витончену зелену нотку. Страва пасує як витончена закуска для легкого обіду чи теплої вечері, підкреслюючи природну солодкість молодих кабачків.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії133
-
Протеїни1
-
Жири11
-
Вуглеводи8
Інструкція приготування
Обирайте наймолодші кабачки з тонкою шкіркою — вони дають особливо ніжну текстуру. Не перетримуйте на вогні, аби відчути аль денте у кожному шматочку. Для особливої подачі прикрасьте дрібкою мікрозелені.
Підготувати усі інгредієнти.
Кабачки нарізати кружальцями завтовшки 7-10 мм.
Зубчики часнику очистити та роздавити плоскою стороною ножа.
У сковороді на досить сильному вогні розігріти олію і обсмажити часник, поки він не віддасть аромату.
Часник викинути, а на ароматизованому ним олії обсмажити каблучкові каблучки по 1 хвилині з кожного боку.
Готові кабачки викладати на паперові рушники та підсолювати.
Дрібно порубати кріп.
Викласти кабачки на блюдо для подачі та посипати рубаним кропом.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ