Смажене Яйце В Шкаралупі З Чорною Ікрою Та Копченим Лососем

Покладіть масу в шкаралупу, зверху покладіть половину ложки чорної ікри. Прикрасьте маленьким шматочком лосося і дрібно нарізаною цибулею.

Акуратно розбийте яйце з «гострої» сторони. Вилийте вміст у миску, зберігши шкаралупу. Додайте приправи і збийте.

Розтопіть вершкове масло|мастило| на повільному вогні, рівномірно розподіливши його по сковороді. Вилийте збиті яйця на сковороду та смажте на середньому вогні 2 хвилини, не доводячи до готовності. Зніміть з вогню, додайте вершковий сир та гірчицю, розмішайте, поки маса не стане м'якою та кремовою. За потреби знову поставте сковороду на вогонь.