Смажений Сир Пекорино З Часником Та Медом
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування7 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Пекоріно - це козячий сир, поширений у Центральній Італії, особливо на околицях Риму. Для цієї витівки краще використовувати молодий пекорино, білуватий і не має різкого запаху досвідченого овечого сиру.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії426
- Протеїни17
- Жири32
- Вуглеводи14
Інструкція приготування
Ті, кому не подобаються несезонні помідори, взимку та навесні можуть використовувати замість парникових сушені помідори. Вони нехай і не такі свіжі, але мають солодкий присмак справжніх серпневих овочів.
Насамперед потрібно зробити соус, перемішавши у відповідній ємності мед, оливкову олію та давлений часник.
Сир пекорино потрібно нарізати однаковими плоскими шматками товщиною приблизно сантиметр.
Далі необхідно розігріти сковороду та розтопити в ній вершкове масло. У цій олії на невеликому вогні потрібно обсмажити шматки сиру - по двадцять секунд з кожного боку. Подавати сир, полив його крапельками соусу з меду, часнику та оливкової олії.