Айнгемахц (Редька В Меді)
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Айнгемахц — це витончене поєднання пряної редьки, ніжного квіткового меду та хрустких волоських горіхів. Аромат кориці й імбиру додає страві особливої теплоти. Закуска виходить карамельно-пряною, з приємною гостринкою, чудово пасує до сирної чи м’ясної тарілки, створюючи гармонічний акцент на святковому столі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії620
-
Протеїни7
-
Жири18
-
Вуглеводи116
Інструкція приготування
Для більш яскравого смаку використовуйте свіже терту редьку — її легко подрібнити мандоліною. Мед раджу брати гречаний або змішати з акацієвим для глибшого аромату, а горіхи злегка підсушити на сковороді.
Редьку вимити, почистити та нарізати скибочками.
Покласти в каструлю, залити холодною водою так, щоб вона покривала редьку.
Довести до кипіння і варити близько 20 хвилин, потім відкинути на друшляк, охолодити.
Нарізати тонкими брусками.
Волоські горіхи перебрати, видалити перегородки і дрібно нарубати.
Мед влити в каструльку, довести до кипіння.
Додати корицю, імбир та редьку.
Варити суміш на середньому вогні близько 10 хвилин.
Вспати волоські горіхи, перемішати і зняти з вогню.
Охолодити перед подачею.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ