Тхали З Буряка З Кинзою

Рецепт із ресторану грузинської кухні «Оджахурі».

Червона цибуля - 20 г

Кінза - 16 г

Очищені волоські горіхи - 70 г

Молотий чорний перець - за смаком

Варений буряк - 390 г

Зерна граната - 50 г

Селера - 90 г

Сіль - за смаком

Інструкція приготування

1 Крок

Відварити буряк, остудити та очистити.

2 Крок

Почистити цибулю.

3 Крок

Пропустити через м'ясорубку.

4 Крок

Також відправити до м'ясорубки селера.

5 Крок

Слідом прокрутити в м'ясорубці буряк.

6 Крок

Подрібнити волоський горіх у ступці.

7 Крок

Перемішати овочі.

8 Крок

Додати до овочів волоський горіх.

9 Крок

Додати сіль|соль|.

10 Крок

Додати спеції: перець і, наприклад, уцхо-сунелі.

11 Крок

Зліпити з овочевої маси кульки вагою 50 грам.

12 Крок

Прикрасити кульки зернами гранату.