Тхали З Буряка З Кинзою

Відварити буряк, остудити та очистити.

Почистити цибулю.

Пропустити через м'ясорубку.

Також відправити до м'ясорубки селера.

Слідом прокрутити в м'ясорубці буряк.

Подрібнити волоський горіх у ступці.

Перемішати овочі.

Додати до овочів волоський горіх.

Додати сіль|соль|.

Додати спеції: перець і, наприклад, уцхо-сунелі.

Зліпити з овочевої маси кульки вагою 50 грам.

Прикрасити кульки зернами гранату.