Пхали Зі Шпинату З Волоськими Горіхами
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Пхали зі шпинату з волоськими горіхами – це яскрава грузинська закуска, що урівноважує ніжний смак шпинату й соковитість волоських горіхів із пряними нотами спецій. Хрусткі зерна граната дарують неповторний контраст і свіжість. Аромати коріандру та хмелі-сунелі витончено об’єднуються, створюючи вишуканий баланс у кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії204
-
Протеїни8
-
Жири17
-
Вуглеводи7
Інструкція приготування
Щоби шпинат зберіг насичений зелений колір, занурте його в крижану воду відразу після бланшування. Волоські горіхи обсмажте на сухій пательні — аромат стане глибшим і виразнішим. Ідеально подавати охолодженими.
Промити шпинат у холодній воді.
Обшпарити його в киплячій воді протягом 1-2 хвилин.
Часник очистити та подрібнити у блендері разом з горіхами та шпинатом.
Отриману суміш перекласти в миску, додати коріандр, червоний перець, хмелі-сунелі та оцет. Ретельно перемішати.
Сформувати рівні кружечки пхали.
При подачі викласти пхали на тарілку та прикрасити зернами граната.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ