Запечений Болгарський Перець З Горіхами Та Гранатом.

Спершу приготувати горіхову пасту. Пасти вийде більше, ніж того вимагає рецепт, але її можна додавати як соус до курки, риби та овочів. Волоські горіхи промити і висушити. Кинзу і селеру промити і відрізати їм ніжки. Цибулю ріпчасту позбавити від лушпиння, помити, дрібно нарізати і обсмажити на олії. Часник позбавити від лушпиння. Волоський горіх, селеру, кінзу, обсмажену цибулю подрібнити у блендері. В отриману суміш додати сіль та червоний перець.

Болгарський перець помити, очистити від плодоніжки та насіння. Розрізати на половинки або три частини і відправити на 15 хвилин в духовку, розігріту до 200 градусів. Дати перцю охолонути.

Кожну часточку перцю змастити|змазати| зсередини горіховою пастою і покласти на неї зерна граната. Прикрасити зеленню. Подавати холодним.