Подавати можна як самостійну страву або доповнення до м'яса, картоплі.
Перець промити, очистити від плодоніжок та нарізати на чотири частини. Відправити на розпечену сковороду з олією і обсмажити до трохи золотистої скоринки.
Цибулю нарізати півкільцями та відправити до перцю, обсмажити з перцем хвилин 5.
Помідори нарізати часточками (за бажанням бланшувати) і додати до перцю з цибулею. Додати сіль, перець, зелень. Готувати хвилин 10-15.