Смажені Солодкі Перці З Анчоусами Та Оливковою Олією

Підсмажте перці на гриль або в духовці (при 220 градусах), поки шкірка не підгорятиме. Перекладіть у велику миску, закрийте плівкою та залиште на деякий час.

Через 15 хвилин очистіть перці від насіння та шкірки. Поріжте тонкими смужками і покладіть у миску.

До перців додайте дрібно нарізаний часник та 1 столову ложку оливкової олії. Відправте в холодильник на 1:00.

Викладете перці на блюдо, зверху розкладете нарізане тонкими шматочками рибне філе. Збризкайте оливковою олією, що залишилася, і посипте пластівцями червоного перцю (за бажанням).