Смажені Баклажани В Соєвому Соусі Та Мирині З Часником

Розігрійте велику сковороду і додайте арахісове та кунжутне масло. Потім додайте подрібнений часник, імбир та тонко нарізані баклажани. Пасеруйте на сильному вогні 1,5-2 хвилини до золотистого кольору, при необхідності додавши ще олії.

Зменшіть вогонь і додайте 2 столові ложки соєвого соусу, добре перемішайте, накрийте кришкою та готуйте 8-10 хвилин, іноді помішуючи.

Полийте соєвим соусом і мирином, що залишився. Готуйте ще хвилину на сильному вогні.