Смажені Баклажани З Червоним Перцем І Тофу.

Розігрійте олію у вічі на сильному вогні. Додайте нарізаний середніми шматочками тофу і обсмажте до рум'яної скоринки, перевертаючи 5 хвилин. Ложкою з дірками покладіть на тарілку.

У вок додайте дрібно|мілко| нарізаний часник, нарізані середніми шматочками баклажани і нарізаний середніми шматочками перець. Обсмажити до м'якості 8-10 хвилин.

Додайте цукор, устричний та соєвий соуси. Готуйте, перемішуючи ще 2 хвилини.

Поверніть тофу у вок та перемішайте.

Зніміть з вогню та додайте листя базиліка. Перемішайте та подавайте, виклавши на варений рис.